C’est pas juste de la glace
Poignée d’Amour est une marque de glaces artisanales, fabriquées dans le Nord de la France. On s’inspire des desserts emblématiques des régions françaises pour créer des parfums originaux, riches en goût et en souvenirs. Chaque pot est le fruit d’un savoir-faire maîtrisé, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
C’est à Uxem, un petit village près de Dunkerque, que Poignée d’Amour est née. On y fabrique toutes nos glaces, au calme. C’est simple, c’est local, c’est comme ça qu’on aime faire les choses.
On aurait pu faire plus vite, plus gros, on a préféré faire mieux. C’est ça, la production artisanale selon nous.
Un peu plus de sucre ? Un peu moins de vanille ? On goûte, on recommence, on ajuste. Nos recettes prennent du temps, mais c’est pour mieux vous surprendre.
Ce qu’il y a dans nos glaces vient de gens qu’on connaît. On choisit des partenaires qui partagent notre exigence : fruits cueillis à maturité, produits laitiers de qualité, œufs plein air… le minimum pour faire les choses bien.
arômes artificiels. Promis, juré.
fournisseurs, qu’on tutoie-tous.
paires de mains, pour faire les choses bien
par an, soit 660 baignoires
Poignée d’Amour est fièrement reconnue par la Confédération des Glaciers de France, le Collège Culinaire de France et le guide Gault & Millau. Trois labels qui saluent la qualité artisanale de nos glaces et notre exigence sur le goût.
Direction Uxem, au cœur des Flandres, pour pousser les portes du laboratoire de Julien. C'est ici que la magie opère et que nos recettes prennent vie sous l'œil expert de notre maître glacier.
On vous emmène dans les champs de Victor, à quelques kilomètres de Lille, là où poussent les framboises gorgées de soleil qui parfument nos créations de saison.
Bien plus qu'un simple biscuit à la framboise, le macaron de Paris est une icône mondiale du chic français. Découvrez l'histoire de ce petit bijou de pâtisserie.
Pas encore, mais on y travaille. On veut être sûrs de proposer des recettes végétales aussi gourmandes que les originales. Affaire à suivre !
Parce qu’on voulait produire artisanalement, localement, et rester fidèles à nos racines. Uxem, c’est un village du Nord, discret mais authentique — parfait pour faire naître une glace qui a du caractère.
Toutes nos glaces sont fabriquées à Uxem, un petit village du Nord de la France. C’est là qu’on produit chaque pot, avec exigence, passion et savoir-faire artisanal.
On sélectionne des desserts emblématiques des régions françaises, en veillant à proposer des saveurs variées. Et surtout, on écoute vos idées ! Une envie de parfum ? Proposez-le ici.